多学一个常识点

——补充维生素C有负责

维生素C主要存在于簇新的蔬菜和生果中。蔬菜中的柿子椒、番茄、菜花及多样深色叶类菜，生果中的柑橘、柠檬、青枣、山楂、猕猴桃等，维生素C含量相等丰富。

闲居东说念主群平时不错多吃一些生果和蔬菜来取得富有的维生素C，不需要迥殊补充。颠倒东说念主群，如妊娠和哺乳期的妇女、助长发育期的儿童、疾病复原期的病东说念主，不错合适补充一些维生素C。

维生素C具有水溶性和抗氧化性，食品中的维生素C含量会跟着储存时辰和烹饪依次的变化而有所变化。因此，为了防护维生素C流失，提倡生果和蔬菜最佳采选生吃，或是给与焯水凉拌、急火快炒等烹饪依次。在一般情况下，维生素C逐日的安全摄入量上限为1000毫克。

自然VS合成，有多大不同？

从东说念主体补充维生素C的角度，自然维生素C和东说念主工合成维生素C莫得分散。

当先，从结构上来说，自然维生素C和东说念主工合成维生素C的化学结构统调处样，二者只不外是开首面貌不同。自然维生素是从食品中索求的维生素，合成维生素是期骗东说念主工合成的依次制造出的具有疏通因素的维生素。

不少东说念主会以为东说念主工合成的会用到多样化学试剂。其实，从植物索求维生素C也要用到多样化学试剂，况且维生素C亦然化学物资，咱们东说念主体亦然由多样化学物资构成的，水、氧气、二氧化碳等等通盘物资齐是化学物资。是以环球无谓对化学物资过度着急，它亦然东说念主体构成必须。

其次，从作用来看，自然维生素C与东说念主工合成维生素C的作用亦然总共疏通。维生素C自己便是一种化学物资，无论是化学合成的、发酵坐蓐的一经从自然食品中索求的，唯有结构相通，作用就统调处样。

开首：东说念主民网科普

监制：刘幸海

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